1、山藥一般可以存放3到6個月不成問題 。山藥想要保存時間長，可以采用低溫保存法 。先讓它見見陽光，將表面的水分曬干 。然后用報紙包住，外面套上袋子，放到冷藏室里進行保存 。
2、米酒浸泡法，折斷后暫時不食用的山藥，切口先泡米酒，然后以吹風機吹干促使切面愈合 。
【山藥保存時間 山藥的保存期有多久山藥如何保存】3、冰箱冷藏法，鮮鐵棍山藥在1到4度可以保存三年 。
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