1、主料：五花肉300克 。輔料：美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜 。調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精 。
2、將五花肉切片后加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用；
【湘菜小炒肉怎么做好吃 湘菜小炒肉怎么做好吃視頻】3、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，然后將五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻，調入料酒，再放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可 。
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