1、鮮海參 ， 5-10分鐘 。新鮮海參中富含水分 ， 比較鮮活 ， 肉體相對會比較軟 ， 所以很容易煮熟 。一般情況下 ， 新鮮海參放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟 ， 如果海參的量比較多 ， 可以適當增加時間 。
【海參煮多長時間 海參煮多長時間才能煮熟】2、干海參 ， 30-40分鐘 。干海參是新鮮海參經過加工后的制成品 ， 其質地比較堅硬 。在用清水浸泡了24-48小時后 ， 仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟 。如果海參的干燥程度較高 ， 可能還需要更久 。
3、泡發海參 ， 3-5分鐘 。泡發的海參是已經熟透的 ， 所以在做之前不需要煮很久 ， 只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可 。也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右 。
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