嫩豌豆能生吃嗎新鮮豌豆的營養 _知識經驗

豌豆是人們非常喜歡的蔬菜，豌豆一般是被炒熟了吃，還有就是加工成零食，那么豌豆能不能生吃呢？嫩豌豆能生吃嗎生吃可以生津止渴充饑，但不宜過量生吃。
生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦澀。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不爛，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剝掉皮內那層透明的膜，那東西沒味，且嚼不動，要扔掉。但要剝掉那層內皮。
新鮮豌豆的營養豌豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，煙酸等成分。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。
吃新鮮豌豆的好處調和脾胃用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸【嫩豌豆能生吃嗎新鮮豌豆的營養】 豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
調顏養身《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通產后乳汁不下；煩熱口渴。

嫩豌豆能生吃嗎 新鮮豌豆的營養

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