【一般螃蟹要煮多長時間 螃蟹需要煮多長時間】1、水煮螃蟹需要15～20分鐘 。具體時間需要看螃蟹的大小決定 。
2、螃蟹清洗干凈，放入鍋中，加入蔥姜，煮10分鐘，關火悶五分鐘 。煮螃蟹的過程中不能掀蓋 。否則影響螃蟹的成熟 。煮螃蟹要冷水下鍋 。這是因為熱水下鍋后，隨著水溫升高，螃蟹腿會脫落，影響螃蟹的美觀 。煮螃蟹前要將螃蟹清洗干凈，蟹鉗上很容易存留臟東西，清洗時格外注意 。
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