楊梅泡白酒 _知識經驗

釀制楊梅酒除了讓楊梅直接發酵成楊梅酒露之外，也可以將楊梅放入白酒內浸泡，這樣泡出來就同樣有消暑解膩，生津止渴，助消化等作用，下面就來看看楊梅泡白酒的做法。食材主要食材：新鮮楊梅350克。
其他食材：白酒500克，冰糖100克。
【楊梅泡白酒】
做法步驟1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后用清水洗凈，然后放置于晾架上自然晾干。
2、取100克冰糖備用。
3、選用45°C左右的清香型純糧釀造的白酒。
4、將晾干的楊梅依次輕放于玻璃容器中。
5、按照一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
6、將所有楊梅和冰糖碼放完畢之后，倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。
7、將容器蓋子擰緊，放置在陰涼通風處。
8、每隔三天搖晃一下瓶子，釀制25天左右就差不多可以喝了。
9、飲用前冰鎮一下，口感會更好。
功效健脾開胃，抑菌消炎，生津止渴，利尿祛濕，防癌抗癌，抗衰老。
成品圖

楊梅泡白酒

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