可以做筍絲炒雞肉，具體做法如下：
1、材料：雞胸肉200公克，竹筍250公克，蔥絲1大匙，蒜頭2粒，辣椒絲1茶匙，醬油1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，醬油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙 。
2、雞胸肉洗凈去骨，切薄片再切細絲，加入腌料后過油泡熟，瀝干備用 。
【雞肉絲怎么炒好吃 雞肉絲怎么炒好吃又簡單】3、竹筍過水煮熟，切絲備用 。
4、蒜頭切絲備用 。
5、炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蔥絲、蒜絲、辣椒絲，再加入作法1、2的材料和所有調味料，一起炒熟即可 。
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