1、魚肉切丁，鴨肝切丁，大蒜切厚片 。
【紅肝魚怎么做 紅燒魚肝的做法大全】2、魚肉、鴨肝分別上漿過油后撈出 。
3、炒勺上火，放入蒜片炒香,下入過油滑后的魚丁、鴨肝丁翻炒兩下 。
4、迅速倒入兌好調味的碗芡，爆炒兩下，裹勻汁芡出勺即可了的 。
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