1、紫豇豆250克、豬肉120克、油適量、鹽1勺、蔥姜適量、生抽1勺 。
2、做法：紫色的豆角一把 ， 摘洗干凈 ， 洗干凈的豆角切成小段備用 ， 或者直接用手掰斷也可以 。
3、豬肉切絲 ， 蔥姜切好備用 ， 豬肉放冰箱冷凍一下更好切 ， 切好的豬肉放點料酒、淀粉抓勻腌制一下 ， 炒的時候口感會更嫩 ， 好吃 。
4、鍋里放油 ， 放入蔥姜熗鍋 ， 然后倒入切好的肉絲 ， 加上一勺生抽調色 ， 煸炒一下 。
【紫色豇豆怎么做好吃 紫色豇豆怎么做】5、倒入切好的豆角 ， 加上一勺鹽調味 ， 繼續翻炒 ， 豆角炒的時間要稍微長一些 ， 一定要炒熟 。
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