打缸爐燒餅的做法和配方竅門打缸爐燒餅的做法和配方 _經驗常識

1、準備材料：面粉500克、食用油120克、白芝麻適量、泡打粉1.5克、鹽2克、燒開水適量。把油倒入面粉、加入泡打粉攪拌均勻，燙水把鹽化開、慢慢加入面粉里、攪拌成絮狀。
2、把面粉和均勻、醒30分鐘。
3、醒面時候做油酥、就是油2、加入適量面粉、成這個狀態就是油酥。
4、醒好的面、揉一下搟成長方形、把做好的油酥抹上去、摸均勻。
5、摸均勻油酥，從另一頭卷起。
【打缸爐燒餅的做法和配方竅門打缸爐燒餅的做法和配方】6、分成一樣大小的小段、看自己家烤盤大小、我分成了8個、也可以分16個、分兩次烤。
7、做成燒餅形狀、抹一層水、撒芝麻。
8、上下火200度、35分鐘、根據自己家烤箱而定、每家烤箱溫度不一樣。

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