1、先要將鱸魚去除頭尾,擴去內臟,沖洗干凈 。
【煎鱸魚方法及步驟 做香煎鱸魚的方法】2、將清洗好的鱸魚截成兩段 。這樣做一則容易入味,二則煎的時候容易熟 。
3、撒上料酒、細鹽,腌制半個小時 。
4、給鱸魚段裹上生粉 。
5、將鍋燒熱,倒入多點花生油,加熱 。將鱸魚一塊一塊放入 。小火,煎好一面,再煎另一面 。
6、煎至兩面金黃后，撈出控油，放入盤中，即可享用 。
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