1、將牛排切成小塊狀，倒入盆中；然后加入清水進行清洗，清洗好后將水控干 。
【怎樣燜牛排 燜牛排的方法】2、鍋內燒油，油熱后加入1把冰糖，炒出糖色，下入牛排，進行翻炒，翻炒5分鐘左右 。
3、加入蔥、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，進行翻炒 。
4、加入水，至淹沒牛排，然后將入一把鹽，開始燉，記得要蓋上鍋蓋；燉2個小時左右 。
5、燉熟后，將牛排裝盤，撒點香菜即可食用，美味的燉牛排就可以上桌了 。
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