1、食材：蘑菇適量 ， 油適量 ， 孜然適量 ， 鹽或肉味鮮適量 ， 玉米淀粉適量 ， 雞蛋清2個 。
2、把蘑菇洗凈撕半 ， 水控干 。
3、玉米淀粉 ， 雞蛋清 ， 水攪拌 ， 把蘑菇掛上淀粉 ， 淀粉不要太濃 。
4、把油倒入鍋中等待 ， 又熱時把準備好的蘑菇放入油鍋 ， 炸成金黃時撈出 ， 放入盆中控油3-5分鐘 。
【蘑菇怎么過油炸 油炸蘑菇怎么炸】5、準備好的調料撒均勻就可以吃了 。
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