榴蓮區分榴蓮品種怎么區分榴蓮品種 _知識經驗

1、泰國榴蓮，產量高，價格在20元/斤左右，是國內銷量最多的榴蓮，占比高達80% ，果實一般在七八成熟時，就進行人工采摘，銷往國內。果殼顏色發黃，個頭大，刺長，氣味不太濃，果肉多，甜味高，水分足，其中最具代表的就是金枕榴蓮。
【榴蓮區分榴蓮品種怎么區分榴蓮品種】2、馬來西亞榴蓮，品種較多，個頭小，果殼發青，刺短，果實不可人為采摘，只有待其完全成熟自然脫落后才可銷售。因此在國內的銷售，以冷凍去殼果肉為主，價格昂貴，可以達到200元/斤，品質穩定，果核較小，質地綿軟，香味濃郁，口感滑嫩細膩，也是目前公認的好榴蓮，蘇丹王、紅肉、貓山王之類的精品榴蓮，就是大家比較熟知的馬來西亞品種。
3、越南榴蓮，價格也在20元/斤浮動，品質和泰國榴蓮相近，經過嫁接馬來西亞優質品種的方式培育而成，在未完全成熟時，就人工采摘，進行銷售。果實個頭不大，風味介于泰國榴蓮和馬來西亞榴蓮之間。市場上常見到的代表品種是干堯，果柄較長，果味柔和，味道清香，果肉中夾雜著一絲甘苦。
4、價格較低的榴蓮，并沒有完全成熟，需要后期催熟，挑選的難度較大。對于不常吃榴蓮的人，就很容易買到風味不佳、品質較差的品種，而售價較高的速凍去殼果肉，買的人就很少出現此類困擾。

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