花蛤怎樣做好吃 _花蛤怎樣做好吃

1、食材：花蛤500克、老姜4片、干辣椒4個、香蔥2根、蒜蓉醬1匙、生抽2匙。
2、花蛤是現在大家都很喜歡的一種海鮮，它的營養價值很高。并且售價還算平民，一斤十塊錢大家還是比較能接受的。
3、在購買回花蛤之后，如確定要吃了。可提前一個小時泡入淡鹽水之中，讓其吐出泥沙。這樣才不會影響食用的口感和味道，在泡好之后采用順時針的方式磨洗兩回再來入菜使用。
【花蛤怎樣做好吃】4、輔料的老姜、青蔥用于去腥，辣椒用于增加香味。
5、鍋熱適量的油，倒入老姜片爆干轉小火爆香干辣椒段。
6、然后倒入磨洗好的花蛤進行爆炒，在爆炒的時候視實際情況決定是不是加入兩三匙水。因為爐具的不同，用火的不同。
7、待花蛤開口后加入一匙蒜蓉醬和青蔥段，并加入少許的生抽作為調味翻炒幾下即可出鍋。

花蛤怎樣做好吃

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