【秘制烏冬面的做法竅門 秘制烏冬面的做法】1、材料：面條一包，面醬100克，姜末，白糖，高湯或濃湯寶，雞蛋1個，黃瓜1根 。
2、雞蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩 。
3、鍋燒熱后倒入一點油，把雞蛋液倒入并用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固并結成小顆粒時盛出備用 。
4、鍋中再倒入一點油，放入姜末，待姜末出香味后把面醬倒入；改小火，不停煸炒面醬，炒出紅油 。
5、等炒出香味和紅油后，把炒好的雞蛋放入，并加入沒過所有材料的高湯 。
6、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶 。如果省去這步的話，口味會大打折扣繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火 。
7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭，很滿足的一餐呀 。

猜你喜歡

• 葡萄外面的白色東西是什么
• 孜然烤肋排的做法 秘制烤肋排
• 扁豆燜面的做法 扁豆燜面的做法視頻竅門
• 豆角面的家常做法 如何做豆角面
• 奶茶里面的煉乳是干什么用的 奶茶里面的煉乳是什么
• 鱸魚里面的魚籽怎么做 鱸魚里面的魚籽怎么做的
• 素臊子酸湯面怎么做 素臊子面的湯怎么做
• 火雞面的做法泡幾分鐘 火雞面泡幾分鐘?
• 韓城甜面的做法和配方 韓城面條
• 千層蛋糕抹面的技巧視頻 千層蛋糕抹面的技巧