蠶豆寶寶能吃嗎蠶豆怎么做給寶寶吃 _知識經驗

蠶豆俗稱胡豆，佛豆，羅漢豆，倭豆，屬豆科一年生活兩年生草本植物，因豆莢形似老蠶，故名蠶豆，夏季采收未成熟的莢果，除去莢殼，留豆食用或曬干用，可炒食，煮食，亦可做成小零食食用，那么蠶豆寶寶能吃嗎？蠶豆寶寶能吃嗎一周歲以上的寶寶能適當的吃一些蠶豆。
蠶豆的營養成分含量很多，主要包括蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，氨基酸，煙酸，磷脂，膽堿，磷，鐵，維生素以及其他谷物中缺乏的微量元素，具有很好的補益作用，但寶寶吃蠶豆需要注意的是，要將蠶豆煮熟煮軟再吃，并且如果寶寶體內的紅細胞先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶的話，是不能吃蠶豆的。
寶寶吃蠶豆有什么好處1.蠶豆中所含的蛋白質，屬于完全蛋白質，與動物肉蛋白質的氨基酸相似，非常接近人體需要的比值，利于人體直接吸收，對于促進寶寶生長發育具有重要作用。
2.蠶豆所含的磷是構成牙齒，骨骼和神經組織的重要成分，有維持人體酸堿平衡的作用，對于促進兒童生長發育也有重要意義。
3.蠶豆中還含有脂肪，糖類以及鈣，磷，鐵，鋅和多種維生素，這些也是寶寶成長發育必不可缺的營養物質。
4.蠶豆的葉，花，種皮中含有D-H油酸，具有提高體力，耐力和防疲勞的作用，寶寶適量吃蠶豆還有清熱補脾功效，能起到很好的輔助食療作用。
蠶豆怎么做給寶寶吃蠶豆翡翠泥材料：新鮮蠶豆50克，黍米熟粘糕25克，白糖25克，花生油5克，桂花少許。
做法：
1.將鮮蠶豆去皮，放入鍋中加入水，煮至熟軟，撈出，用冷水過涼，放在菜板上，砸成泥狀，待用。
2.黍米粘糕蒸軟，切成豆粒狀大小的丁塊。
3.置鍋于旺火上，加入花生油，燒至油熱時，加入白糖，豌豆泥，桂花，改用中火推炒，炒熟透后起鍋裝盤，撒上黍米粘糕丁即成。
蠶豆蝦仁材料：鮮嫩蠶豆150克，蝦仁50克，淀粉，碘鹽各5克，蔥末，姜末，料酒各2.5克，花生油15毫升，醬油10毫升。
做法：
1.將蠶豆剝去豆皮洗凈；蔥，姜洗凈，剁成碎末；蝦仁洗凈用料酒，醬油，淀粉調拌好。
2.置鍋于旺火上，加入花生油，燒至油熱時，加入蔥，姜末煸香，然后倒入蝦仁，急火快炒，再加入蠶豆，隨炒隨攪。
3.最后加入碘鹽及余下的醬油，炒熟起鍋，裝盤即成。
吃蠶豆要注意什么1.蠶豆性滯，不易被消化，因而中氣虛者要慎食，以免引發腹脹。
2.凡家族中有蠶豆病史者，小兒最好忌食蠶豆及其制品，以防過敏。

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