青筍怎么做更好吃青筍怎么做好吃又簡單 _怎么做

1、食材：萵筍1根、大蒜1瓣、生姜2片、鹽少許、雞精1勺、紅辣椒1個。
【青筍怎么做更好吃青筍怎么做好吃又簡單】2、清炒萵筍的做法步驟：先將萵筍去皮，改刀切成菱形◇ ，個人比較喜歡這個形狀，而不是切絲，可能覺得菱形看起來比較高級吧！根據個人喜好來就好。
3、然后將姜蒜、紅辣椒切好備用。
4、先將萵筍焯水。鍋里放水燒開，加入油和鹽少許，再加入萵筍， 10秒左右變色即可撈起來，然后過冷水。
5、鍋里燒熱，放入少許油，加入姜蒜，辣椒，炒香，然后加入萵筍，迅速翻炒，注意火候。然后加入鹽和味精等喜歡的調料，最后起鍋前勾芡收汁。

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