1、鴿子切塊，鍋里放入一湯勺料酒幾片姜開水煮兩分鐘，撈出備用 。
2、蔥姜蒜切好備用 。
3、起鍋放入適量油，放入蔥姜蒜爆香 。
4、倒入鴿子翻炒，加入三湯勺生抽，一湯勺耗油，一湯勺醋翻炒均勻 。
5、加入兩碗開水，水量漫過鴿子 。煮開，關小火燉三十分鐘 。開大火收一下汁 。
【鴿子怎樣做好吃 鴿子怎樣做好吃又有營養】6、營養美味的炒鴿子就做好了 。
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