皮皮蝦，俗稱蝦姑、蝦耙子、琵琶蝦，是一種常見的蝦類，含有豐富的營養成分，味道鮮美，肉質細嫩，那么皮皮蝦的功效與作用有哪些呢？【皮皮蝦的功效與作用 皮皮蝦的營養價值】補充營養皮皮蝦屬于高蛋白食物，其中還含有不少不飽和脂肪酸，以及多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素，這些營養成分均屬于人體必需的營養成分，食用有利于促進人體的生長發育，并且能夠維持人體正常的生理功能 。
增強體質皮皮蝦中的鈣、鎂、磷等礦物質含量不低，平常適當食用可以促進骨骼的強度，而其中的鋅元素可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以為人體肌肉的合成提供原料，適當食用一些皮皮蝦可以增強自身的體質 。
保護心腦血管綜上所述，皮皮蝦含有不少維生素、不飽和脂肪酸、多種礦物質，這些營養物質可以維持血管彈性，能夠一定程度上有效預防過多的脂肪堆積在心血管內，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用，具有保護及預防心腦血管的作用 。
改善皮膚狀況皮皮蝦中的蛋白質可以為人體合成膠原蛋白提供原料，并且其中維生素含量豐富，具有不錯的抗氧化作用，適當食用皮皮蝦有利于改善皮膚的狀況，預防自由基攻擊細胞導致皮膚細胞衰老、損傷，可以平滑肌膚，調節油脂平衡，因此適當吃些皮皮蝦可以美容養顏 。
皮皮蝦的營養價值皮皮蝦熱量不高，蛋白質含量豐富，每一百克可食用部分的皮皮蝦，可以產生90大卡的熱量，皮皮蝦中，其中蛋白質6.8克，脂肪1.01g，并且含有不少維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素 。

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