1、原料：蔓越莓1000kg、偏重亞硫酸鉀70g、酵母400g 。
2、按工藝和配料要求：
（1）預處理：蔓越莓采摘后，置入冷庫，通強風處理 。
（2）破碎 。
（3）壓榨：去皮渣，果汁添加偏重亞硫酸鉀后，備用 。
（4）發酵前處理：酵母活化后備用；果汁升溫 。
（5）主發酵 。
（6）倒罐：去除酒腳 。
（7）后發酵 。
（8）倒罐：去除酒腳 。
（9）陳釀：滿桶，密封，控溫 。
（10）過濾：補加偏重亞硫酸鉀，粗濾，精濾 。
【冰酒制作方法和配方 冰酒制作方法和配方視頻】（11）灌裝：即為成品 。
猜你喜歡
- 白糖制作方法視頻 農村做白糖的方法步驟
- 無花果不能和什么一起吃
- 吃無花果的好處和壞處
- 烤箱發面的溫度和時間最快 烤箱發面的溫度和時間
- 梅菜干肉丸的做法和配料 梅菜干肉丸的做法
- 正宗蛋包飯的制作方法 正宗蛋包飯的制作方法和配料
- 小糖糕的制作方法 小糖糕最新版
- 午餐肉香腸怎么做 午餐肉香腸制作方法
- 青辣椒的腌制制作方法 農村青辣椒的腌制方法
- 百香果和無花果一樣嗎 無花果和百香果的區別