牛肉塊怎么做才Q彈牛肉塊怎么做啊 _經驗常識

1、準備牛肉。把牛肉洗凈，切成片狀。放盆里備用。
2、放料。在切好的牛肉盆里放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。
3、加水。加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了。
4、打全雞蛋。在上面的基礎上，打一個雞蛋，整個打進去就行。放兩捏淀粉。
【牛肉塊怎么做才Q彈牛肉塊怎么做啊】5、攪拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
6、腌制。把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時。這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛，吃起來很美味。

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