【蟶子簡介 蟶子海蟶子】蟶子學名縊蟶 ， 貝殼脆而薄呈長扁方型 ， 自殼頂到腹緣 ， 有一道斜行的凹溝 ， 故名縊蟶 ， 寧波沿海一帶多灘涂 ， 對養殖蟶子有得天獨厚的優勢 ， 是寧波大眾海特產 ， 寧海長街一帶 ， 面臨三門灣 ， 常年有大量淡水注入 ， 海水咸淡適宜 ， 餌料豐富 ， 土質以泥沙為主 ， 因而蟶子生長快 ， 個體大 ， 肉嫩而肥 ， 色白味鮮 ， 故得名長街蟶子 ， 據清《寧海縣志》記載：蟶、蚌屬 ， 以田種之種之謂蟶田 ， 形狹而長如中指 ， 一名西施舌 ， 言其美也 。
其中溫州蒼南沿海的蟶子 ， 大小適中、無雜味、肉韌結實、味道極佳 ， 不同于其他地方的蟶子 ， 很棒獨特 ， 閩南語“湯” ， 俗稱“海里的人參”
蟶子的肉很好吃 ， 并且價格也很便宜 ， 所以是一種大眾化的海產食品 。在我國沿海 ， 尤其是山東、浙江和福建等省 ， 都用人工方法養殖 。

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