蜜汁牛排的做法和配方大全蜜汁牛排的做法和配方 _經驗常識

1、食材：牛里脊適量；菠菜適量；蔥適量；姜適量；蜂蜜一勺；生抽一湯勺；黑胡椒粉適量；料酒一小勺；食用油一大勺。
2、將牛肉切成厚片，用刀背拍松、拍薄。
3、姜切片、蔥切段，與其他腌料一同加入牛肉中，用手抓勻，加入食用油拌勻，腌制半小時以上（最好是晚上腌，早餐用）。
4、菠菜洗凈，用加了少量鹽和食用油的開水焯軟，過涼，鋪在盤子底。
【蜜汁牛排的做法和配方大全蜜汁牛排的做法和配方】5、4起熱鍋（平底不沾鍋），加少量食用油，三、四成熱時放入牛肉片（要平攤），剪成兩面金黃色（千萬別煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起鍋，加入少量水，將提前調好的澆汁倒入鍋內燒開，熬成薄欠汁，澆到牛肉上，撒上蔥花即可。

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