1、新鮮雞腿1只 ， 茶葉10克 ， 米適量 ， 黃糖適量 ， 蔥姜適量 。
2、先把雞腿洗凈 ， 晾干水 ， 然后加入鹽和干檸檬片按摩 ， 讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑 。然后放進冰箱冷藏一天 。
3、雞腿冷藏1天后 ， 放在室溫下解凍 ， 然后在鍋里放進開水 ， 把火調(diào)到最小 ， 不要讓水滾開 ， 只讓它保持一定的溫度 。然后放入蔥姜 。
4、在鍋的水中加入老抽 。把雞腿放進水中浸泡 ， 慢慢讓它浸熟 。
5、把米炒香 ， 然后在鍋里鋪上錫紙 。
6、把炒好的米 ， 茶葉 ， 黃片糖及適量的五香粉放在錫紙上 。
7、放上不銹鋼架子 ， 然后放上雞腿 ， 蓋上蓋子 ， 用大火熏制5分鐘 。
【茶葉熏雞腿的做法和配方 茶葉熏雞腿的做法和配方竅門】8、5分鐘后 ， 讓你擋不住的色誘的雞腿就上桌了 。

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