大年初一吃什么 _知識經驗

大年初一是春節的第一天，也是新年的第一天，在大年初一這一天，飲食上也是很有講究的，不同的地方習俗更是不同，接下來就來一一盤點大年初一吃什么好？餃子除夕吃餃子，是來年交好運之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運；以前吃餃子是北方人的習俗，慢慢的南方人也加入了吃餃子的行列。
年糕【大年初一吃什么】 年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思，初一吃年糕，寓意生活一年比一年好。
湯圓雖說元宵是吃湯圓的節日，但是大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它有著新年事事如意，全家團圓美滿的美好寓意。
面條長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
雞湯大年初一喝雞湯，象征“平安” 。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財” 。
雞蛋初一吃雞蛋意謂“實實在在，吉祥如意” 。如遇客人，要吃兩個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀” 。
春盤許多南方地區春節的第一餐要吃芹菜，韭菜，竹筍等組成的春盤，寓意“勤勞長久” 。綠油油的青菜也可以代替。
蘿卜蘿卜又叫菜頭，新年第一天吃蘿卜，吃菜頭，寓意新年每一天都有好彩頭。
糖水初一起床后的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的糖水，寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春節期間，給自己和客人泡上一杯糖水，讓新的一年也甜甜蜜蜜。

大年初一吃什么

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