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1、將剩下的米飯再蒸熱后，以木棍拌搗至出現黏性。
2、準備一杯鹽水，將手沾濕后，取適當大小搗好尚熱的米飯，揉成圓飯團，將竹棍或竹筷插入飯團。
3、將飯團沿竹筷捏成長條型。
4、將飯條放于鉆板上，用手掌滾壓成結實長條型。
【在米卷里怎么做在米卷里怎么做出來的】5、滾壓的時候，也可以裹上一些芝麻。
6、將做好的米卷，放入上火的烤箱，以200℃烤到兩面表面微焦。如果可以在碳火上烤，風味會更好。

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