
【排骨燜干香菇怎么做 排骨燉干香菇怎么做好吃】1、主料:干香菇150克、排骨250克、油適量、鹽適量、老抽適量 。
2、輔料:開水一碗 。
3、香菇先用冷水清洗干凈 。
4、再倒入開水浸泡漲發(約一小時后左右)開水浸泡才會泡出特有的香味 。
5、鍋內放入適量油,倒入洗凈瀝干水的排骨翻炒 。
6、水份炒干,油溢出時,倒入適量的老抽翻炒均勻 。
7、再倒入浸泡好洗凈的香菇翻炒 。
8、浸泡香菇的水留取上面一部分倒入鍋內大火煮開 。
9、煮開后轉小火燜煮 。
10、燜煮過程中用鍋鏟翻動幾次,以助熟的均勻,待湯汁快干時就可以出鍋裝盤 。
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