1、土豆2個、淀粉適量 。
2、步驟：土豆削皮洗凈，切成小手指粗的條（切成條后，不能再用水洗）放入盆中 。
3、撒上干淀粉（如果想吃帶味道的，就和淀粉一起撒上鹽和花椒面或五香粉），兩手端著盆子顛翻土豆條，讓土豆條均勻的裹滿干淀粉 。
4、油燒至6成熱（薯條放入油密集的泡泡），把薯條抖掉沒沾牢的淀粉，放入油鍋中
5、不用一根一根放，成把放就行，出現硬殼時用筷子一劃拉就開了 。
【炸薯條的流程及步驟 炸薯條的流程及步驟】6、中火炸微黃就行了，撈出，不用復炸 。
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