1、起炒鍋把橄欖油燒至五成熱 ， 放八角、花椒、干辣椒段炒香 ， 放大約1.2L清水燒開 。
【鹵藕鹵海帶做法 鹵藕鹵海帶怎么做】2、把準備好的腐竹和藕片放入鍋里 ， 如果要放土豆片、海帶根或豆腐皮也是這時候放 。
3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、鹽、糖、黑胡椒、醬油、老抽、枸杞和西洋參片 ， 水開后轉為小火鹵制30分鐘 。
4、撈出鹵好的食材裝盤 ， 澆點鹵汁和少許香油即可 。
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