步驟1
準備食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1塊、大蒜2瓣、花椒1克，八角1個，香葉2片，冰糖5克 。
步驟2
腐竹放入碗中，倒入適量溫水泡軟 。
步驟3
姜蒜切片 。
步驟4
鍋中放入適量清水燒開，放入五花肉煮10分鐘 。
步驟5
撈出放涼，切成2厘米的方塊 。
步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉小火煸炒至微焦 。
步驟7
放入生抽1勺、花椒、八角、香葉、冰糖，加入清水適量，加入腐竹繼續燜煮20分鐘 。
步驟8
加入雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可 。
【腐竹燒肉的做法 江西腐竹燒肉的做法】
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