1、挑選地瓜，清洗，蒸熟 。
【紅薯桿桿曬干了有什么用 地瓜桿怎么曬干】2、去皮，冷卻后晾曬5-7天 。
3、待這些地瓜干曬干表皮后收存起來，5天左右后拿出來再晾曬一次，此時地瓜干已經會有微微的白霜 。
4、晾曬好后，再一次收存，一周后進行第三次晾曬 。
5、晾好再次存放半個月后，地瓜干上基本上就覆滿了一層天然的白霜，其存放時間越長，霜就會越厚，甜度也就越高 。
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