1、土豆洗干凈去皮后切絲，然后將大蒜、辣椒切末，在鍋里加油，油熱之后倒入蒜和辣椒末爆香，再倒入土豆絲翻炒 。
【最簡單的開胃菜 酸辣土豆絲做法】2、之后可用生抽調色，再加一些清水，快要出鍋前加一些醋和鹽，翻炒均勻后，即可出鍋 。
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