步驟1
主料：毛豆200克、香菇200克、姜1塊、大蒜2瓣、干辣椒段2克 。輔料：生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量 。
步驟2
香菇洗凈去蒂切丁 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
鍋中放入適量清水，放入毛豆焯水3分鐘，撈出瀝干水分 。
【毛豆炒香菇可以嗎 毛豆炒香菇的做法】
步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、干辣椒段炒香 。
步驟7
放入毛豆、香菇翻炒30秒 。
步驟8
調入生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋 。
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