全麥面包的做法烤箱全麥面包做法 _經驗常識

1、用料：全麥面包粉300克，酸奶+雞蛋（1個雞蛋）190~220克，紅糖30克，鹽3克，酵母5克，黃油或玉米油20克，豆沙或果仁適量，面粉適量（撒表面用）。
2、除黃油以外所有食材放入面包機，先放液體，最后放酵母，開啟和面功能，十分鐘后加入黃油粒再揉二十分鐘。
3、揉出不是太薄的膜。
4、在面包機里直接發酵，發酵到原來的2～2.5倍大。
5、取出面團揉勻排出氣，分成四或五等份，蓋保鮮膜餳十分鐘。
6、依次將面團搟成和烤盤一般寬的長形，放上豆沙餡或果仁。
7、這張放的果仁。
8、豆沙餡兒的包上捏緊，果仁餡兒的可以從一側卷起，邊緣捏緊。
9、依次整形后，灑上適量面粉，用刀片割口，放入烤箱二次發酵，發酵到1.5倍大。
10、預熱海氏烤箱170度，中層烤20分鐘左右。
【全麥面包的做法烤箱全麥面包做法】11、出爐了。

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