1、將精選的牛肉剔去筋膜 ， 片刀為大長條 。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化 ， 將肉進行腌制 。
2、12小時后將肉掛曬在鐵架子上 ， 放在通風地方 ， 根據地區和季節空氣干燥程度不同 ， 正常風干約十天左右 ， 重量約為風干前的40%即可 。
【風干牛肉干的做法 內蒙風干牛肉干的做法】3、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時 。晾涼后切條即可裝盤 。
猜你喜歡
- 菠蘿干的做法 菠蘿干的做法竅門
- 凍干草莓和草莓干的區別 凍干草莓和草莓干的區別是什么
- 糖醋小魚干的做法大全家常 糖醋小魚干的做法
- 牛肉和黃瓜能一起吃嗎 吃牛肉有哪些禁忌
- 咖喱牛肉飯家常做法 咖喱牛肉飯的家庭做法
- 焦糖餅干的做法 焦糖餅干的做法視頻
- 曬干的蒜怎么腌糖醋蒜 曬干的蒜可以腌糖蒜嗎
- 家常牛肉絲的做法 家常牛肉絲的做法大全
- 牛肉和黃瓜可以一起吃嗎 牛肉和黃瓜一起吃有什么好處
- 黃瓜牛肉能一起吃嗎 黃瓜怎么保存合適