【白色菜花煮多久熟 白色菜花煮幾分鐘熟】

1、一般花菜下鍋后最多三四分鐘就能炒熟 。菜花的吃法 ， 其實最好的辦法就是水煮 。因為菜花比較“大塊” ， 很難炒熟 ， 并且容易吸收過多的油脂 。用開水將菜花焯幾分鐘撈出 ， 加上剁碎的辣椒、鹽和橄欖油涼拌即可 。
2、涼拌花菜焯水的注意事項是 ， 不能用冷水或者半開的 ， 而是需要等到開水完全燒開后再放花菜 。水沒燒開之前就倒入花菜的 ， 花菜在水中浸泡時間過長 ， 而變得軟爛 ， 影響花菜的口感 。涼拌花菜在開水中焯燙三分鐘 ， 即能有效斷生 ， 又能保證口感的爽脆 。

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