
1、食材:魷魚(鮮)250克,芹菜30克,姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油(煉制)15克 。
2、魷魚須洗凈加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下撈出 。
【干煸魷魚須的做法 干煸魷魚須的做法視頻】3、香芹洗凈切“一字條” 。
4、鍋中放豬油燒熱,下干辣椒節、花椒、姜絲略炒,續下魷魚須同煸,調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻,起鍋盛盤即成 。
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