貴州凱里酸湯魚用什么魚做著名貴州凱里酸湯魚的做法 _著名貴州凱里酸湯魚的做法

1、用料：草魚1條、西紅柿2個、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、凱里紅酸湯100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、雞精、蔥段、豆腐、生菜、小米辣。
2、做法：
（1）魚洗凈切切大段，加鹽、料酒腌十多分鐘。
（2）鍋內加油燒熱，入姜蒜爆香。
（3）入青椒、小米椒翻炒，再倒入紅酸湯翻炒出香味。
（4）加入西紅柿塊翻炒。
（5）加清水，加骨頭湯，根據口味放白胡椒粉、黑胡椒、鹽、雞精，再倒入木姜子油。
【貴州凱里酸湯魚用什么魚做著名貴州凱里酸湯魚的做法】（6）燒開后放入魚段，自行放入喜歡的素菜，我家放的是豆腐和生菜。快起鍋時放入蔥段即可。

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