
腎陰為一身陰氣之本,對人體的各個臟腑組織器官有著滋養,濡潤的作用 。一旦腎陰虧損,則可出現臟腑失于濡養、虛熱內擾等情況的發生 。在日常生活中一旦出現腎陰虛的癥狀,我們可以運用食療的方法來滋補腎陰,改善或消除腎陰虛所帶來的不適癥狀 。腎陰虛的判斷標準腎陰虛是指腎陰不足,以腰酸而痛、男子遺精、女子經少、頭暈耳鳴以及失眠多夢、潮熱盜汗、手足心熱,口干、舌紅、脈象細數為主要表現的癥狀 。通常我們可以以此為依據進行判斷自己是否有腎陰虛的情況,必要情況下也可請專業醫生進行辨證分析 。
食療方之鱉魚湯材料:鱉魚1只,枸杞子30克,淮山30克,女貞子15克,熟地黃15克,蔥、姜、鹽適量 。
做法:將鱉魚去頭及內臟洗凈后同枸杞、淮山、女貞子和熟地共同煮熟,用大火煮待沸后加入適量生姜,上蓋后改為小火慢燉30分鐘,出鍋前加少量蔥、食鹽調味即可 。
功效:鱉魚湯可以滋陰補腎,對頭暈目眩、耳鳴、耳聾、遺精、盜汗以及腰膝酸痛的腎陰虛人群極為適合 。
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食療方之蛤油銀燕蒸材料:燕窩3克,蛤蟆油9克,銀耳9克,冰糖適量 。
做法:將燕窩、銀耳分別用溫水泡發,擇去雜質后裝入蒸籠內,然后加入蛤蟆油和適量清水,放入蒸鍋內進蒸煮,待銀耳熟爛湯稠時取出加入適量冰糖服食即可 。
功效:蛤蟆油可養陰潤肺、補腎益精,于燕窩、銀耳同服可以補熱病后腎陰之不足,同時又可補肺潤燥,對于肺腎陰虛而出現的虛勞咳嗽尤為適宜 。
注意事項:風寒外感咳嗽及脾虛濕盛、大便溏泄的人群不宜服食 。
食療方之山楂雪蓮膏材料:山楂10枚、蓮子25克、雪蛤15克、冰糖20克 。
做法:將山楂洗凈,去核后切片;蓮子洗凈;雪蛤用清水泡發后擇去雜質 。然后將蓮子、山楂放入容器內加350毫升清水,用武火煮沸后在用文火慢燉約30分鐘,最后加入雪蛤、冰糖,再用文火煮15分鐘即可 。
功效:雪蛤、可滋陰補腎,山楂、蓮子本身具有降血壓的功效,一同食用,適宜于平日有腰膝酸軟、頭暈目眩、咽干舌燥、失眠等陰虛癥狀并且同時伴有高血壓的人群服用 。
食療方之山藥枸杞湯材料:淮山200克,干蓮子肉20克,枸杞子20克,銀耳6朵,冰糖適量 。
做法:將淮山去皮后切段,然后將所有材料共同放入瓦罐中加清水浸泡,最后用小火慢燉2小時,當湯汁粘稠時即可起鍋 。
功效:淮山既能補腎氣又兼能滋補腎陰,同枸杞、銀耳一起可共奏滋陰補腎之效 。
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