1、雞腿上色用黃梔子更好 。
【雞上色用什么會黃 雞上色用姜黃粉還是黃梔子】2、做法：把雞清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 鍋里面加入沒過雞的水 ， 加入適量的姜片 ， 大火燒開之后把雞放在鍋里面焯燙兩分鐘 ， 然后撈出來放進涼水里面浸泡兩分鐘 ， 鍋里面加入適量的黃梔子 ， 把雞重新放進鍋里面 ， 煮５分鐘關火了 ， 等待湯汁變涼就完成上色了 。
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