怎么使饅頭更加松軟？ _知識經驗

饅頭是大家喜歡當早餐吃，怎樣做出來的饅頭才會更加松來自軟呢？

【怎么使饅頭更加松軟？】
step1: 酵母：先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之后直接加入面粉。加入白糖能夠有助于酵母的充分蘇醒，讓面粉更容易發酵，而且能夠改善饅頭的口感，略點一點點甜味更好吃。

step2: 揉面排氣：面團揉好以后，等到發酵到2-3倍的時候，內部會有很多氣泡，這個時候要揉面排氣，最好多揉一會，讓面充分排氣。

step3: 醒面：面團排氣完成之后，做成饅頭的形狀，放入籠屜內定，靜置20-30分鐘，讓面團再醒發一會，等饅頭膨脹了再蒸，蒸出的饅頭更蓬松、喧軟。

step4: 冷水下鍋：冷水下鍋套力提印驗吧超景制久能讓饅頭慢慢受熱，有再次發酵的作用，蒸出的饅頭更好吃。

step5: 大火急蒸：蒸饅頭必須得大火，才能保證有尼無只架無略劇熱親負刻足夠的蒸汽，蒸出的饅頭才松軟。

step6: 不要著急取出：饅頭蒸好后，稍微燜幾分鐘，為的是不讓冷空氣讓饅頭回縮，表面塌陷不好看，也影響口感。

怎么使饅頭更加松軟？