怎么做姜蔥雞才好吃竅門怎么做姜蔥雞才好吃 _經驗常識

1、主料：光雞1只。輔料：辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。
2、將光雞洗凈，瀝干水分備用。
3、蔥取蔥白（蔥葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗里，然后倒入調料拌勻。
4、把調好的醬汁均勻的摸在整只雞身上，然后把姜蔥末摔進雞肚，淹15分鐘。
5、取一個高壓鍋，在鍋底放少許花生油和剛好平鍋底的清水，埔上蔥葉，再把雞放進鍋里，蓋上鍋蓋，大火燒開后調小火再壓10至15分鐘（視雞大小而定）。
【怎么做姜蔥雞才好吃竅門怎么做姜蔥雞才好吃】6、斬件上碟，然后把鍋里剩下的醬汁淋在上面即可。

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