蓮藕里面的泥怎么清理怎么去除藕帶里的泥 _知識經驗

蓮藕中含有蛋白質、維生素、糖類物質、淀粉、氨基酸、膳食纖維等營養成分，而且蓮藕性寒，可以清熱解毒，是一道藥食兩用的食物，但是蓮藕是出了名的難清潔，蓮藕里面的泥怎么清理？怎么去除藕帶里的泥呢？用清水洗蓮藕從采摘到運輸在我們手中要經過很長的時間，蓮藕上面的泥在運輸途中就干涸在上面了，這種泥質地較為堅硬，需要用水把其泡軟。
具體方法把蓮藕兩頭的藕節切掉，然后把蓮藕放在清水里面浸泡兩個小時左右，然后把臟水倒掉，再接一盆水，后重新清洗蓮藕，看到頑固泥土的時候就用布擦一擦，藕洞里面的就用筷子裹著布條擦拭。
用淀粉洗淀粉具有很強的吸附性，平時廚房里面有個什么臟污都可以用淀粉加水的形式將臟污清潔掉，所以，水淀粉可以吸附蓮藕上面的泥巴，蓮藕里面的泥不妨試試水淀粉清潔法。
具體方法把蓮藕浸泡兩個小時后，進行簡單的清洗，蓮藕切片，泡在水淀粉里面，浸泡半個小時后把其撈出，然后反復清洗，確定沒有臟污之后撈起烹飪。
用溫水洗溫水可以加速干泥從蓮藕上面掉落的時間，比起冷水來說具有更好的清潔效果，但是溫水清洗蓮藕水溫一定要控制好，以30度左右的水溫為佳，以免高溫破壞蓮藕中的維生素和其他營養成分。
具體方法取一盆溫水，蓮藕去除藕節后放入其中浸泡半個小時，然后放在自來水底下進行沖刷，可以把蓮藕洗得干干凈凈。
用筷子輔助蓮藕的藕洞比較小，所以常常有很多淤泥藏在藕洞里面，用水根本洗不掉，布條也進不去，這個時候就適合使用筷子來進行清潔。
具體方法按著蓮藕的長短拿出比蓮藕更長的筷子，用布把筷子包裹，然后用筷子對藕洞來回摩擦，直到看不到明顯的污泥之后用清水淋一遍，清洗后還有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍，然后清洗干凈。
【蓮藕里面的泥怎么清理怎么去除藕帶里的泥】
直接切開洗如果上述方法都不能把蓮藕清潔干凈，那么只能把蓮藕清潔干凈后切開清洗，但是這樣處理過的蓮藕只能做蓮藕條或者蓮藕絲了。
具體方法先把蓮藕過兩遍水清潔，等到大片污漬都清潔干凈后就把蓮藕撈起，如果蓮藕的數量較多，就要找一塊不常用的砧板（蓮藕上的泥巴會把砧板弄臟，即使清潔后也會影響砧板的美觀）把蓮藕對半切開，然后切成長條狀，用抹布在有污漬的地方進行反復的摩擦。

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