
1、在面粉里放入鹽,白糖,攪拌均勻
2、酵母放在溫水里化開,然后靜置幾分鐘,等酵母被激活
【自己在家做饅頭的詳細方法 做饅頭的方法步驟】3、面團先拌成雪花狀,然后揉成光滑的面團,一定要揉到面光,盆光,手光 。面團揉好之后蓋上蓋子或者保鮮膜發酵
4、面團放在溫熱處發酵至原來的2.5倍大
5、把面團排氣,摘成一個一個的小劑子
6、劑子在案板上用手掌跟虎口推著把面團滾圓,然后就可以放到蒸屜里等待二次發酵了 。
7、發到原來的一倍大之后涼水上鍋,水開之后蒸10分鐘關火,虛蒸2分鐘就可以出鍋了
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