1、奶油奶酪250克，細(xì)砂糖65克，蛋黃1個(gè)全蛋2個(gè)，香草精3克，淡奶油110克，檸檬汁12克，玉米淀粉15克首先來制作酸奶油 。淡奶油擠入檸檬汁，攪勻，靜置30分鐘 。
2、將馬斯卡彭（奶油奶酪）和細(xì)砂糖，攪打均勻 。
3、雞蛋分次加入 。
4、每攪勻一個(gè)再加下一個(gè) 。
5、加入淡奶油，攪勻 。
6、加入發(fā)酵好的酸奶油，攪勻 。
7、加入玉米淀粉，攪勻 。
8、倒入模具，放入上火190°C下火220°C預(yù)熱好的烤箱中，烘烤25分鐘 。
9、出爐，放涼 。可直接食用，口感比較軟嫩香甜 。
【巴斯克芝士蛋糕的做法 巴斯克芝士蛋糕的做法視頻】10、冷藏4個(gè)小時(shí)以上或者一夜，口感比較濃厚順滑，芝士味道濃郁 。

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