1、食材：土豆400g、雞胸肉150g、料酒、胡椒粉、淀粉、八角、醬油各5g 。
2、雞肉切成丁，用料酒、胡椒粉、淀粉、醬油腌制10分鐘，土豆切成丁 。
3、鍋中放油燒熱，放入辣椒熗鍋，再放入雞丁大火炒至發白，再放入土豆丁一起翻炒2分鐘 。
【土豆雞丁的做法 土豆丁雞肉丁的做法】4、放入八角、鹽、醬油燉煮，燉到湯汁收盡，土豆能夾爛時，放入味精翻炒均勻出鍋即可 。
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