步驟1
準備食材：豆腐200克、白蘿卜300克、雞蛋1個、玉米淀粉30克、小蔥2根、鹽2克、胡椒粉1克、生抽2克、辣椒油1克 。
步驟2
小蔥切蔥花 。
步驟3
豆腐放入碗中用勺壓碎成豆渣 。
步驟4
去皮的蘿卜擦絲放入豆腐碗中 。
步驟5
攪拌均勻，加入2克鹽、1克胡椒粉、玉米淀粉、打入雞蛋攪拌均勻，再倒入生抽拌勻、放入蔥花拌勻備用 。
步驟6
取一個空盤，將拌好的豆渣蘿卜擠出多余水份捏成丸子形狀，放入盤中 。【蒸豆渣丸子的做法 豆漿渣丸子的做法大全】
步驟7
將做好的丸子放入蒸架，蒸10分鐘取出，將辣椒油淋入盤中即可食用 。
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