黃豆糍粑的做法大全黃豆糍粑的做法 _知識經驗

1、原料：圓糯米 150克、熟黃豆粉50克、白糖20克。
2、圓糯米泡12小時，將糯米濾干水后放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米，加入白糖，拌均勻（也可以放到適當的容器里，隔水蒸20分鐘左右）。
3、蒸熟后就這樣，放入容器里，用搟面棒舂，用點勁舂。
4、舂五分鐘后，變得很粘稠。
【黃豆糍粑的做法大全黃豆糍粑的做法】5、再繼續舂，再舂五分鐘，就可以了。
6、舂到這個程度，基本看不到米粒。
7、取出來，放到熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了。
8、整形成圓條狀，再分成一肉丸子大小的小劑。
9、搓好再在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了

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