白蘿卜和什么煲湯好白蘿卜煲湯的功效 _知識經驗

白蘿卜味甘，性涼，具有清熱生津，消食化滯，開胃健脾，順氣化痰的作用，既可以生吃，也可用來煲湯食用，那么白蘿卜和什么煲湯好呢？白蘿卜肺藕湯材料：白蘿卜80克，豬肺50克，鴨梨1個，鮮藕20克。
調料：蜂蜜20毫升，食鹽1克，味精1克。
做法：
1.將蘿卜和鴨梨分別洗凈，去皮，切塊；鴨梨去核。
2.鮮藕洗凈去皮切片。
3.豬肺洗凈入沸水汆去血污，撈出切片。
4.砂鍋中倒入800毫升清水，下肺片，蘿卜，鴨梨和藕片，用小火煎煮，軟熟后加入蜂蜜，食鹽和味精調味即可。
好處：養肺潤燥，生津止渴，適宜于干咳少痰，口干舌燥，大便秘結和肺結核等癥的緩解治療。
白蘿卜瘦肉湯材料：白蘿卜100克，豬瘦肉30克。
調料：胡椒粉1克，食鹽2克，味精1克。
做法：
1.將豬肉與白蘿卜分別洗凈，切塊。
2.鍋中加入700毫升清水，用大火燒開，放入豬肉塊和蘿卜塊，開中火燉煮。
3.2小時后關火，放入胡椒粉，食鹽和味精調味即可。
好處：清熱解毒，生津利咽，補益陰虛，對面生斑瘡，咽干消渴，聲音嘶啞，大便秘結，小便不利和積食醉酒等癥有調理作用。
白蘿卜牛腩湯材料：白蘿卜100克，牛腩50克，竹筍30克，大棗5枚，姜片10克。
調料：冰糖10克，食鹽2克。
做法：
1.將牛腩切塊，放入開水中燉煮5分鐘撈出洗凈。
2.白蘿卜去皮，洗凈切塊。
3.大棗去核洗凈，竹筍去皮洗凈切片。
4.鍋中倒入600毫升清水，下牛腩用中火煲煮。
5.90分鐘后放入蘿卜，竹筍，姜片和紅棗，加熱至熟爛后，放入冰糖和食鹽煲至融化即可。
好處：滋陰健脾，利水養胃，對脾胃陰虛有補益作用，可改善食欲缺乏，體乏無力，精神萎靡，口干口苦，干咳少痰，面色不榮等癥。
白蘿卜百葉湯材料：白蘿卜130克，百葉80克。
調料：肉桂2克，食鹽2克，味精1克。
做法：
1.將百葉用溫水浸泡5分鐘，洗凈后撈出切片。
2.蘿卜洗凈，切塊。
3.砂鍋中倒入清水600毫升，下入百葉，蘿卜和肉桂，用大火燒開。
4.再轉小火煲煮至蘿卜軟爛，最后加入食鹽和味精即可。
好處：潤肺化痰，降氣止咳，潤燥補陰，對咳嗽不止，咽喉梗阻，胸悶氣短，消化不良等癥有較好的輔助食療作用。
白蘿卜草魚湯材料：白蘿卜50克，草魚1條，排骨30克，紅棗5枚。
調料：大料3克，食鹽2克，味精1克，植物油30毫升。
做法：
1.將草魚收拾干凈，清洗。
2.排骨洗凈敲碎。
3.白蘿卜洗凈切塊，紅棗去核洗凈。
4.燒熱油鍋，稍煎草魚盛出；鍋中倒水燒開下排骨碎塊，燉煮5分鐘后撈出。
5.凈鍋倒入700毫升清水，放入草魚，排骨，白蘿卜，紅棗，大料和食鹽，小火煲煮1小時后加味精調味即可。
好處：暖胃和中，解毒消積，可調理和改善體質虛弱，聲低氣怯，食欲缺乏，食積脹滿，咳嗽痰多，偏正頭痛等癥。
白蘿卜羊肉湯材料：白蘿卜50克，羊肉100克，甘薯30克，香菜5克，蔥花5克。
調料：料酒5毫升，醬油3毫升，植物油20毫升，食鹽1克，味精1克。
做法：
1.將羊肉洗凈切片，加料酒，醬油腌制15分鐘。
2.蘿卜，甘薯去皮，洗凈切片。
3.鍋中倒油燒熱，用蔥花熗鍋，下羊肉爆香，加500毫升清水。
4.放入蘿卜，甘薯，用小火慢煲。
5.待羊肉爛熟后，加入食鹽和味精，撒入香菜即可。

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